将农场动物归还牧场:对美国蛋业的解构 2018-09-27 04:17:10

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曾经有一段时间,一个购物者寻找放牧的鸡蛋需要开车穿过城镇到农贸市场或天堂禁止开车出城去参观一个真正的农场不再在全国各大超市里越来越多的牧场饲养的母鸡蛋“Cage free”正在迅速成为行业标准,而“牧场”正在取代有机作为利基替代品,所有部分都是一个重大转变 - 被一些人称为“文艺复兴” - 在美国鸡蛋市场上半年20世纪,为了提高产量和效率,美国的农场动物被赶出了牧场并进入密集的禁闭区

产蛋母鸡被重新安置在小型电池笼中,堆放在天花板高的巨大昏暗的谷仓内,而母猪则是他们的大部分生活都被困在金属怀孕的箱子里,牛被送到巨大的,贫瘠的饲养场进行不自然的谷物肥育毫无疑问:鸡蛋行业目前的状况很糟糕对于母鸡来说 - 大约90%的鸟类仍然只限于电池笼但是包括沃尔玛,麦当劳和好市多在内的数十家大公司现在已经承诺从无笼系统中采购鸡蛋事实上,15家公司中有14家美国最大的杂货连锁企业已做出无网箱承诺联合蛋生产商估计,即使没有进一步的承诺,一半的蛋业将转用网箱免费系统来满足当前的需求,而无网箱不保证无残酷这是朝着这个方向迈出的积极一步随着无笼养生产成为行业标准,酒吧正在向更高的福利,可持续发展的市场转移更高的价值

重点是转向户外饲养的母鸡,牧场上的鸡蛋,就像美好的旧时代事实上,在过去的几年中,大型田园蛋公司 - 最着名的是Vital Farms,Happy Egg Co和Handsome Brook Farm--的数量和规模都在增加;来自这些公司的鸡蛋可以在全国各地的杂货店找到,包括像Target,Wegmans,Fred Meyer和Safeway这样的大型连锁店

另一个牧场运营正在增加的指标是增加了牧场农场的第三方认证计划动物福利研究所成立于2006年,创建了第一个基于牧场的综合认证标准认证人道和美国人道认证,两个最大的动物福利第三方认证项目,也为牧场提出了特定的标准母鸡和全球动物伙伴关系 - 全食动物市场使用的福利评级计划 - 很可能在不久的将来这样做美国鸡蛋市场的解构正在影响有机产业,在过去的十年中,大约有六个左右大型的,主要是传统的鸡蛋公司通过在她的两侧建造小门廊进入有机市场ds并声称他们为母鸡提供户外通道不幸的是,美国农业部(USDA)同意这种欺骗行为,将我们带到了最多一半所售鸡蛋的地步,因为USDA Organic来自于从不踏足的鸟类美国农业部国家有机计划最近发布了一项拟议法规,旨在通过要求所有鸟类(包括母鸡)获得有意义的户外通道来帮助扭转损害

行业标准朝向“无笼养”和“牧场养殖”快速成为歧视消费者的首选替代品,有机市场正在被迫加强其福利地位以保持相关性和竞争力短期内,一些无法提供户外通道的生产者可能会退出有机市场以进入无笼子市场但是,向更高福利标准的转变改善了有机产业的长期前景教育可能需要告知消费者区分作为“无网箱”(仅限于谷仓),“自由放养”(有机会到户外)和“牧场养”(生活在草地上,吃虫子!)的鸡蛋品牌之间的差异

差异可以是例如,无笼养的鸟类通常只在谷仓内提供约12平方英尺的空间,而自由放养的鸟类在户外可以获得20平方英尺的空间,而牧场饲养的鸟类可以达到100平方英尺或者更多的户外空间 如果政府机构(注意,美国食品药品管理局和美国农业部)承担监督与母鸡住房相关的营销声明的使用的责任,这也会有所帮助

目前,没有任何机构定义或监督动物福利声称对鸡蛋的真实性除了前面提到的美国农业部有机标签的拟议规定之外,鸡蛋消费者可以通过寻找母鸡来源的品牌来发挥作用,从而转向更高的农场动物福利,这些母鸡不仅仅是无笼养,而是在农场的牧场上饲养独立认证的动物福利美国农业部正在6月13日就美国农业部有机标签下提出的动物福利规则发表评论您可以在这里提交一份支持更高有机福利标准的信息