使用大烟草手册阻止大食物 2017-04-03 08:19:19

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1957年6月12日,外科医生Leroy E Burney表示,“证据表明吸烟与肺癌之间存在因果关系”,从而改变了美国公共卫生局的官方立场这一小而重要的举措打开了监管的大门

大烟草公司上周开始了一场争夺战,美国食品和药物管理局(FDA)获得了迄今为止业界最大的权力现在,在第一次宣布之后超过半个世纪,同一天将电影Food,Inc带到了影院

一部揭示我们食物系统功能障碍的电影随着肥胖率达到历史最高点,受污染的食物经常使数千人感到厌恶,政府估计我们每年将继续增加62%的医疗费用(今年额外增加2000亿美元,超过我们每年41%的经济增长率,很明显我们有一个像吸烟这样大的问题:对一个致力于最大化p的行业长期存在的廉价,不健康食品的上瘾以牺牲我们的健康和土地为代价改造现状现在是时候通过改变华盛顿允许其扩散的文化来规范大食品

根据耶鲁大学Kelly D Brownell和Kenneth E Warner最近的一项研究[pdf],食物该行业正在使用曾经在烟草中使用的“类似的法律,政治和商业策略”,包括驳回同行评审的研究,这些研究将他们的产品和疾病联系起来,支付科学家进行亲行业研究,否认成瘾性质他们的产品在消费者心目中产生怀疑,并向儿童广告宣传强大的游说也确保华盛顿保持农业综合企业的正常运作但我们知道现在的食品系统不起作用,而且它不是可持续的廉价加工食品需要玉米,大豆,小麦和大米等商品这些作物的生产目前取决于工业规模,种植面积密集的单一栽培,如果没有多余的水,廉价的石油和化肥,以及稳定的气候,这些都是不可行的,所有这些都有可能变得稀缺而不是坐在桌旁,Big Food已经放弃了“垃圾科学”同行评审研究显示与快餐店相邻的肥胖与肥胖相关它已经积极否认了科学证明苏打消费与体重问题和糖尿病之间的关系大烟草花了数年时间坚持认为没有足够的证据证明吸烟导致肺癌结果是那样的在政府采取行动之前,数百万人不得不死去健康,食品安全和可持续发展将永远不会存在于我们现有的食品体系中大食品公司正在阻碍农业企业竞选活动的变革,企业联系正在通过华盛顿的旋转门进入游说者高级职位的顾问和战略家历史上,参议院农业委员会的三十二名成员和五十名成员众议院农业委员会与工业界有这些关系我们能够解决大烟草的问题,我们现在可以通过收紧竞选财务改革来开始这样做

农业综合企业是首都最大的游说利益之一,根据响应政治中心,2008年花费近1.4亿美元在建立基于公共融资的系统中,他们的权力可能会大大减少食品生产由少数几家公司控制从种子到超市货架[pdf]决定我们能吃什么和不能吃的东西835%的所有牛肉包装在2007年由4家公司控制,而猪肉包装(66%),鸡肉加工(585%)和火鸡(55%)的数量反映了同样缺乏竞争这延伸到大豆压榨(80%)和湿玉米加工(74%),这两个部门生产我们消费的加工食品中的许多成分总统奥巴马已经承诺对反对tru强硬路线st条例,包括影响农业公司的条例这将是建立更好的食品体系的良好开端此外,我们的政府应该充分资助评估我们食品体系长期可持续性的无偏见研究大多数食品研究由行业资助,因此重点关注关于生物技术和其他有利于其发展的主题,而不是形成对我们食品安全性的真实评估以及我们当前食品系统对健康的持久影响 我们还可以通过激励更好的耕作方式来改变激励结构,如作物轮作,间作,小规模食品和动物操作,改善当地环境的空气,水和土地质量奥巴马总统也可以提名一位可以设置改善食物体系的基调强大的外科医生应该警告美国人消费快餐的长期健康影响,并教育和建议公众关于无偏见政府研究的结果他/她还应该监督食品标签的可能有害健康影响烟草业不再有能力在任何地方做广告,也不能向儿童做广告;香烟适当贴上健康咨询标签需要采取与健康食品类似的措施虽然每年仍有数百万人死于与吸烟有关的疾病,但从大食品中揭开面纱还为时不晚,这样做可以挽救生命和公共健康多年来最初发表在Civil Eats上